Сливовый пирог с безе

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Сливовый пирог с безе». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Сливовый пирог с безе» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Мука, Масло сливочное, Желток яичный, Вода, Сахар , Соль, Слива, Сахар , Геркулес, Сахар, Белок яичный.

Ингредиенты:

• Мука - 175 г.
• Масло сливочное - 75 г.
• Желток яичный - 2 шт.
• Вода - 3 ст.л.
• Сахар - 40 г.
• Соль - 0,25 ч.л.
• Слива - 10 шт.
• Сахар - 50 г.
• Геркулес - 1 ст.л.
• Сахар - 150 г.
• Белок яичный - 4 шт.

Инструкции

1. Замесить тесто. Накрыть или завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30 минут.
2. Охлажденное тесто раскатать и выложить в форму (18 см) застеленную пергаментом. Сформировать бортики высотой 3 см, наколоть тесто вилкой и отправить в заранее разогретую до 190°С духовку, на 15 минут. На слегка пропеченное тесто выложить геркулес, сахар (25 г).
3. Сливу помыть и разделить на половинки, удалив косточку. Сложить в посуду для микроволновки, посыпать 25 г сахара и потомить при полной мощности 2 минуты в микроволновке. Выложить сливы на тесто и опять отправить в духовку на 10 минут.
4. Белки взбить с сахаром до плотных пиков. Достать основу со сливами из духовки и выложить поверх взбитые белки, выпекать еще 10-15 минут, до легкого румянца. Готовый пирог остудить минут 20, а потом достать из формы.
5. Приятного аппетита!