Пирог с творогом и абрикосами

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Пирог с творогом и абрикосами». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Пирог с творогом и абрикосами» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Мука, Масло сливочное, Сахар, Яйцо, Молоко , Разрыхлитель, Лимон, Соль , Творог, Сахар, Яйцо, Молоко, Сахар ванильный, Сахар, Вода, Абрикос.

Ингредиенты:

• Мука - 280 г.
• Масло сливочное - 140 г.
• Сахар - 100 г.
• Яйцо - 2 шт.
• Молоко - 1 ст.л.
• Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
• Лимон - 1/2 шт.
• Соль - 1 щеп.
• Творог - 230 г.
• Сахар - 60 г.
• Яйцо - 2 шт.
• Молоко - 40 мл.
• Сахар ванильный - 2 ч.л.
• Сахар - 50 г.
• Вода - 50 мл.
• Абрикос - 7 шт.

Инструкции

1. В получившуюся массу добавляем сахар, соль, разрыхлитель и лимонную цедру натёртую на тёрке. Хорошо перемешиваем.
2. Также добавляем яйца и молоко, замешиваем тесто. Тесто получиться очень липкое.
3. Берём форму (23 см) дно застилаем пергаментом, а стенки смазываем сливочным маслом. Выкладываем тесто в форму и хорошо распределяем его по дну и создаём небольшие бортики, сантиметра 2 высотой, ставим форму в холодильник
4. Пока тесто отдыхает, делаем творожную начинку. Смешиваем вместе творожную массу, яйца, сахар, ванильный сахар и молоко, перемешиваем вместе до однородного состояния.
5. Подготавливаем абрикосы. Разрезаем их пополам и удаляем косточку. В сковороду кладём сахар и наливаем воду, так же кладём абрикосы разрезом вниз. Ставим на средний огонь и готовим по 4 минуты с каждой стороны, вода должна превратиться в сироп. Удаляем у абрикосов кожицу.
6. Достаём форму из холодильника и выливаем в неё творожную массу, поверх творожной массы выкладываем абрикосы. Запекаем 45-50 минут при температуре 180°С.
7. Готовый пирог должен полностью остыть, после чего можно вынимать его из формы.
8. Приятного аппетита!