Шоколадный пирог

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Шоколадный пирог». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Шоколадный пирог» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Масло сливочное, Молоко, Сливки 35%, Белок яичный, Соль , Сахар, Мука, Шоколад , Яйцо.

Ингредиенты:

• Масло сливочное - 260 г.
• Молоко - 3 ст.л.
• Сливки 35% - 600 мл.
• Белок яичный - 4 шт.
• Соль -  по вкусу
• Сахар - 50 г.
• Мука - 150 г.
• Шоколад - 420 г.
• Яйцо - 2 шт.

Инструкции

1. Пока основа выпекается, поломайте шоколад (300 г) в миску и добавьте 150 г масла. Вскипятите 500 мл сливок и влейте в смесь шоколада и масла. Дайте пару минут раствориться, затем размешайте до нежной и глянцевой консистенции. Белки взбейте и вместе со щепоткой соли и желтками вмешайте в шоколадную смесь.
2. Вылейте на корж. Отправьте в разогретую до 180°C духовку на 25 минут. Через 25 минут выньте тарт из духовки и отставьте на 2 часа остыть.
3. Приготовьте глазурь: выложите в емкость 120 г измельченного шоколада и 10 г сливочного масла. Залейте почти кипящими сливками (100 м) и размешайте до получения глянцевой массы. Остывший пирог залейте шоколадной глазурью.
4. Приятного аппетита!