Шоколадный пирог с кофе и сметанным кремом

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Шоколадный пирог с кофе и сметанным кремом». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Шоколадный пирог с кофе и сметанным кремом» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Шоколад черный, Какао-порошок, Яйцо, Мука, Сахар , Кофе, Сода, Масло растительное , Ваниль, Сметана жирная, Пудра сахарная.

Ингредиенты:

• Шоколад черный - 100 г.
• Какао-порошок - 50 г.
• Яйцо - 2 шт.
• Мука - 200 г.
• Сахар - 150 г.
• Кофе - 180 мл.
• Сода - 1/2 ч.л.
• Масло растительное - 90 мл.
• Ваниль -  по вкусу
• Сметана жирная - 300 г.
• Пудра сахарная - 100 г.

Инструкции

1. Для приготовления теста шоколад измельчаем ножом, смешиваем с какао и горячим кофе, перешиваем до однородности.
2. В чаше миксера взбиваем яйца с сахаром, добавляем ваниль и масло, взбиваем. Добавляем шоколадную массу и перемешиваем тесто.
3. Добавляем просеянную муку и соду, взбиваем до однородности и перекладываем в форму, застеленную бумагой для выпечки. Отправляем форму в разогретую до 180°С духовку на 30-40 минут.
4. Готовый корж полностью остужаем и срезаем ножом неровную верхушку и измельчаем ее в крошку. Для приготовления крема взбиваем сметану с сахарной пудрой пару секунд на большой скорости. Корж кладем на блюдо, выкладываем крем и посыпаем крошкой. Отправляем пирог в холодильник на пару часов и можно подавать.
5. Приятного аппетита!