Шоколадно-овсяное печенье кармелитас

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Шоколадно-овсяное печенье кармелитас». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Шоколадно-овсяное печенье кармелитас» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Мука, Хлопья овсяные, Сахар коричневый, Сода, Соль , Масло сливочное, Вода, Сахар , Соль, Мука, Сливки, Масло сливочное, Пекан, Стружка шоколадная.

Ингредиенты:

• Мука - 2 стак.
• Хлопья овсяные - 1,75 стак.
• Сахар коричневый - 1,25 стак.
• Сода - 1 ч.л.
• Соль - 1/4 ч.л.
• Масло сливочное - 320 г.
• Вода - 1/4 стак.
• Сахар - 1 стак.
• Соль - 1 ч.л.
• Мука - 2,5 ст.л.
• Сливки - 3/4 стак.
• Масло сливочное - 50 г.
• Пекан - 3/4 стак.
• Стружка шоколадная - 3/4 стак.

Инструкции

1. Разделите тесто пополам. Смажьте антипригарным маслом формочку (примерно 25х35). Выложите половину теста и придавите слегка. Выпекайте 10 минут при температуре 175°С.
2. Тем временем приготовьте карамельный соус: разогрейте сахар и воду в кастрюле на среднем огне. Когда сахар растворится, увеличьте огонь.
3. Варите без помешивания около пяти минут. До тех пор, пока сироп не станет насыщенного янтарного цвета. Снимите с огня и вбейте сливки. Затем добавьте масло и соль. Смешайте карамельный соус с мукой.
4. Теперь вернемся к нашему пирогу! Пусть кора немного остынет. Посыпьте ее измельченными орешками и шоколадной стружкой.
5. Полейте поверх орехов и шоколада карамельным соусом. Посыпьте сверху оставшимся тестом.
6. Выпекайте еще 15-20 минут. И оставьте охлаждаться. Можно даже поставить на несколько часов в холодильник. А после этого разрезайте на квадраты.
7. Приятного аппетита!