Дрезденский пирог

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Дрезденский пирог». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Дрезденский пирог» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Мука, Яйцо, Масло сливочное, Дрожжи сухие, Соль , Масло сливочное, Молоко, Яйцо , Мука, Лимон, Коньяк, Миндаль.

Ингредиенты:

• Мука - 250 г.
• Яйцо - 1 шт.
• Масло сливочное - 100 г.
• Дрожжи сухие - 1/2 ч.л.
• Соль -  щеп.
• Масло сливочное - 100 г.
• Молоко - 500 мл.
• Яйцо - 2 шт.
• Мука - 50 г.
• Лимон - 1/2 шт.
• Коньяк - 1 ст.л.
• Миндаль - 1 горсть

Инструкции

1. Сливочное масло растопить В масло добавить просеянную муку, добавляем яйцо, дрожжи, соль. Замесить плотное и эластичное тесто, оно напоминает песочное, но менее хрупкое и нежное. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
2. Тесто достать, раскатать в очень тонкий пласт - примерно 0,4 см и перенести в смазанную сливочным маслом форму (24 см, разъемная). Распределить по ней, сделав очень высокие бортики примерно 6-7 см. Потыкать вилкой везде и отправить в духовку, разогретую до 220°C на 10 минут.
3. Пока корж печется, делаем начинку: растираем мягкое сливочное масло с сахаром, затем добавляем яйца с мукой, добавляем цедру и сок лимона и все взбиваем. В конце добавляем орехи и коньяк. Затем, постоянно взбивая, вводим тонкой струйкой горячее молоко.
4. Влить ее в пропеченое тесто и отправить в духовку еще на 35 минут при температуре 200°C. Готовый пирог будет иметь мягкую начинку, его надо резать и подавать, только после того, как он пару часов постоит в холодильнике. Приятного аппетита!