Пасхальный кулич без дрожжей

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Пасхальный кулич без дрожжей». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Пасхальный кулич без дрожжей» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Яйцо, Мука, Сахар, Молоко 1,5%, Масло сливочное , Ванилин, Разрыхлитель, Изюм , Белок яичный, Пудра сахарная, Посыпка кондитерская.

Ингредиенты:

• Яйцо - 3 шт.
• Мука - 300 г.
• Сахар - 200 г.
• Молоко 1,5% - 250 г.
• Масло сливочное - 70 г.
• Ванилин - 2 г.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Изюм - 80 г.
• Белок яичный - 1 шт.
• Пудра сахарная - 100 г.
• Посыпка кондитерская -  по вкусу

Инструкции

1. Моем изюм и оставляем сушиться на бумаге или полотенце. Духовку разогреваем до 200 градусов. Отделяем желтки от белков. Желтки перемешиваем с сахаром.
2. Добавляем размягченное сливочное масло и продолжаем взбивать миксером до того момента, пока сахар полностью не растворится.
3. В отдельной миске перемешиваем муку, разрыхлитель и ванилин. Добавляем к желткам, сахару и маслу.
4. Хорошо перемешиваем миксером, пока тесто не превратится в мелкую крошку.
5. Добавляем молоко и перемешиваем до однородной массы.
6. В небольшой миске взбиваем белки в густую пену и аккуратно добавляем к тесту, перемешиваем.
7. Изюм обваливаем в муке и добавляем в тесто, перемешиваем.
8. Форму смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой. Выливаем тесто в формы и ставим выпекаться в разогретую духовку на час. Готовность кулича проверяем сухой деревянной палочкой. Воткните её в центр кулича и вытащите обратно. Если палочка останется сухой, значит кулич готов.
9. Готовим глазурь: Взбиваем в густую пену один белок. Медленно добавляем сахарную пудру и продолжаем взбивать до образования густого крема. Намазываем верх готового кулича глазурью и посыпаем посыпкой. Приятного аппетита!