Клюквенно-ореховый пирог

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Клюквенно-ореховый пирог». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Клюквенно-ореховый пирог» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Мука, Сахар коричневый, Корица, Орех мускатный, Имбирь молотый , Кардамон, Масло сливочное, Клюква , Сахар, Крахмал, Орехи, Шоколад черный.

Ингредиенты:

• Мука - 250 г.
• Сахар коричневый - 60 г.
• Корица - 1/2 ч.л.
• Орех мускатный - 1/4 ч.л.
• Имбирь молотый - 1/4 ч.л.
• Кардамон - 1/4 ч.л.
• Масло сливочное - 120 г.
• Клюква - 1 стак.
• Сахар - 1/3 стак.
• Крахмал - 1/2 ч.л.
• Орехи -  по вкусу
• Шоколад черный -  по вкусу

Инструкции

1. Разогреем духовку до 180 градусов. Противень смажем маслом или застелем бумагой для выпечки. Смешаем ингредиенты для основы (от муки до кардамона). Нарежем холодное сливочное масло кусочками, добавим к сухим ингредиентам и сделаем крошку.
2. Выкладываем крошку на противень и хорошенько утрамбовываем её. Выпекаем корж в духовке 10-12 минут. Для начинки клюкву вымыть и обсушить (замороженную предварительно разморозить). С помощью блендера сделать ягодное пюре, добавить сахар, крахмал, перемешать.
3. Полуготовый корж остудить 2-3 минуты, распределить начинку, посыпать рублеными орехами и клюквой и снова отправить в духовку до готовности, на 8-12 минут (ориентируйтесь по своей духовке!).Готовый пирог остудить, украсить растопленным шоколадом.
4. Приятного аппетита!