Шоколадные капкейки с кокосом

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Шоколадные капкейки с кокосом». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Шоколадные капкейки с кокосом» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Мука, Сода, Разрыхлитель, Какао-порошок, Соль , Масло сливочное, Сахар, Яйцо , Ванилин, Молоко, Сыр сливочный, Масло сливочное, Ванилин, Экстракт кокосовый, Пудра сахарная, Стружка кокосовая.

Ингредиенты:

• Мука - 1,3 стак.
• Сода - 1/4 ч.л.
• Разрыхлитель - 2 ч.л.
• Какао-порошок - 3/4 стак.
• Соль - 1/8 ч.л.
• Масло сливочное - 3 ст.л.
• Сахар - 1,5 стак.
• Яйцо - 2 шт.
• Ванилин - 3/4 ч.л.
• Молоко - 1 стак.
• Сыр сливочный - 225 г.
• Масло сливочное - 110 г.
• Ванилин - 1 ч.л.
• Экстракт кокосовый - 1,5 ч.л.
• Пудра сахарная - 5 стак.
• Стружка кокосовая -  по вкусу

Инструкции

1. Взбейте сливочный сыр с маслом в течение 4 минут. Добавьте ванилин и кокосовый экстракт, сахарную пудру. Взбейте до однородной массы.
2. Разогрейте духовку до 180 С. Выложите форму для маффинов бумажными обертками для кексиков. Просейте вместе муку, разрыхлитель, соду, какао и соль. Отложите.
3. В большой миске взбейте вместе сливочное масло и сахар, пока смесь не станет светлой и пышной. Добавьте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления, а затем добавьте ваниль. Добавьте мучную смесь по-очерёдно с молоком, хорошо взбейте. Наполните формочки на 3/4.
4. Выпекайте 15-17 минут в предварительно разогретой духовке, или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в торт, не станет выходить чистой. Когда полностью остынет, украсьте каждый кекс глазурью и кокосовой стружкой.
5. Приятного аппетита!