Буритто классический

Буритто - популярное мексиканское блюдо, представляющее собой тортилью, в которую заворачивается различная начинка. В качестве начинки чаще всего выступают различные виды птицы. В данном рецепте представлен классический буритто из индейки.

Рецепт «Буритто классический» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Филе индейки, Перец болгарский желтый, Фасоль красная консервированная, Чеснок, Пюре томатное , Кинза, Перец чили молотый, Тмин молотый , Тортил., Масло кукурузное, Бульон куриный, Соль.

Ингредиенты:

• Филе индейки - 400 г.
• Перец болгарский желтый - 1 шт.
• Фасоль красная консервированная - 400 г.
• Чеснок - 2 зуб.
• Пюре томатное - 150 г.
• Кинза - 30 г.
• Перец чили молотый - 1/2 ч. л.
• Тмин молотый - 1/2 ч. л.
• Тортил. - 6 шт.
• Масло кукурузное - 40 мл.
• Бульон куриный - 200 мл.
• Соль - 1/2 ч. л.

Инструкции

1. Филе индейки промываем и нарезаем небольшими брусочками.
2. Разогреваем сковороду, наливаем масло и выкладываем индейку. Обжариваем вместе с рубленым чесноком в течение 5 минут.
3. Добавляем фасоль в собственном соку, предварительно слив жидкость.
4. Добавляем перец чили и тмин. Перемешиваем и продолжаем обжаривать.
5. Добавляем нарезанный соломкой перец и продолжаем обжаривать.
6. Солим и вливаем бульон. Тушим на медленном огне в течение 10 минут.
7. Кинзу промываем и рубим ножом.
8. Добавляем томатное пюре и тушим еще в течение 4-5 минут.
9. Смазываем по желанию лепешку соусом и заполняем начинкой.
10. Аккуратно заворачиваем лепешку, конец оборачиваем фольгой, чтобы начинка не вытекла, и подаем к столу. Приятного аппетита!