Классическая фриттата с кабачками

Фриттата с кабачками - удивительно блюдо итальянской кухни, представляющее собой омлет. Фриттата может готовиться с начинками, и самые распространенные - это кабачки и сыр пармезан. Итальянский омлет фриттата сочетает в себе простоту, быстроту приготовления и отменные вкусовые качества.

Рецепт «Классическая фриттата с кабачками» представлен в категории Рецепты / Яйца, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Кабачки, Яйцо, Лук репчатый, Сыр пармезан, Масло оливковое , Петрушка, Соль, Перец черный молотый .

Ингредиенты:

• Кабачки - 200 г.
• Яйцо - 4 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Сыр пармезан - 60 г.
• Масло оливковое - 30 мл.
• Петрушка - 1/3 пуч.
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  л.

Инструкции

1. Лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на среднем огне в течение 5 минут, периодически помешивая.
2. Затем добавляем порезанные небольшими кубиками кабачки и жарим еще в течение 5 минут, периодически помешивая.
3. Затем добавляем рубленую петрушку. Солим, перчим по вкусу.
4. Пармезан трем на крупной терке.
5. Взбиваем яйца и смешиваем с тертым сыром.Немного сыра оставляем для посыпки. Солим, перчи м по вкусу.
6. Сырно-яичную смесь добавляем к овощам и готовим под закрытой крышкой в течение 10 минут. Фриттата должна загустеть.
7. В конце посыпаем тертым пармезаном.
8. Классическая фриттата с кабачками готова. Приятного аппетита!