Итальянская лазанья с соусом бешамель

Рецепты / Мясо

Лазанья - традиционное и популярное блюдо итальянской кухни, представляющее собой макаронные изделия в виде пластов с начинкой из фарша. Лазанья с соусом бешамель является одним из наиболее популярных вариантов блюда. Лазанья потребует немного времени и терпения, но результат превзойдет себя и покорит!

Рецепт «Итальянская лазанья с соусом бешамель» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Листы лазаньи, Фарш говяжий, Фарш свиной, Лук репчатый, Сыр пармезан , Масло оливковое, Петрушка сушеная, Базилик сушеный , Помидоры, Масло сливочное, Соль, Перец черный молотый, Масло сливочное, Мука, Молоко, Орех мускатный.

Ингредиенты:

  • Листы лазаньи - 6 шт.
  • Фарш говяжий - 250 г.
  • Фарш свиной - 250 г.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Сыр пармезан - 50 г.
  • Масло оливковое - 40 мл.
  • Петрушка сушеная - 2 ч. л.
  • Базилик сушеный - 1 ч. л.
  • Помидоры - 500 г.
  • Масло сливочное - 10 г.
  • Соль -  по вкусу
  • Перец черный молотый -  по вкусу
  • Масло сливочное - 40 г.
  • Мука - 40 г.
  • Молоко - 400 мл.
  • Орех мускатный -  по вкусу
  • Соль -  по вкусу
  • Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

  1. Лук режем мелкими кубиками и обжариваем на оливковом масле в течение 5-7 минут, периодически помешивая.
  2. Затем добавляем фарш и продолжаем обжариваем до готовности в течение 10-12 минут, периодически помешивая. Солим, перчим по вкусу.
  3. Затем добавляем измельченные помидоры, очищенные от кожицы и тушим в течение 10 минут. Добавляем зелень.
  4. Готовим соус бешамель. В кастрюльке растапливаем сливочное масло и постепенно добавляем муку постоянно мешая. Затем постоянно мешая вливаем постепенно молоко. Варим соус в течение 5-7 минут. Солим, перчим по вкусу и добавляем щепотку мускатного ореха.
  5. Смазываем огнеупорную форму сливочным маслом и выкладываем на дно 1-2 ложки соуса. Затем выкладываем лист лазаньи и снова поливаем соусом.
  6. Затем выкладываем фарш и снова лист лазаньи с соусом. Чередуем слои до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. Отправляем лазанью в духовку на 20 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
  7. Затем посыпаем тертым пармезаном и отправляем еще на 10 минут. Затем даем блюду немного отдохнуть.
  8. Разрезаем лазанью на порционные кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!