Испанская тортилья с яйцами и овощами

Испанская тортилья - изысканное блюдо, представляющее собой что-то среднее между омлетом и запеканкой из яиц с овощами. Наряду с испанской паэльей и гаспачо тортилья получила довольно широкое распространение, ведь блюдо узнаваемо и любимо во многих странах мира. Готовится испанская тортилья легко и быстро и станет идеальной завтраком и ужином.

Рецепт «Испанская тортилья с яйцами и овощами» представлен в категории Рецепты / Здоровье, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Яйцо, Помидоры, Перец болгарский красный, Перец болгарский зеленый, Чеснок , Картофель, Кукуруза, Петрушка , Соль, Перец черный молотый, Масло оливковое.

Ингредиенты:

• Яйцо - 4 шт.
• Помидоры - 200 г.
• Перец болгарский красный - 1/2 шт.
• Перец болгарский зеленый - 1/2 шт.
• Чеснок - 3 зуб.
• Картофель - 100 г.
• Кукуруза - 100 г.
• Петрушка - 20 г.
• Соль - 1 ч. л.
• Перец черный молотый - 1/4 ч. л.
• Масло оливковое - 60 мл.

Инструкции

1. Картофель очищаем, нарезаем кружочками и обжариваем в течение 10 минут, периодически помешивая.
2. Перец режем небольшими кубиками, предварительно очистив от семян.
3. Перец выкладываем к картофелю и добавляем рубленый чеснок. Солим, перчим.
4. Обжариваем в течение 5 минут и добавляем кукурузу с нарезанными помидорами.
5. В отдельной миске взбиваем яйца с рубленой зеленью и солью.
6. К овощам вливаем яичную смесь и не перемешивая готовим под закрытой крышкой до готовности в течение 5-7 минут. Затем переворачиваем на другую сторону и готовим еще 5 минут.
7. Испанская тортилья с яйцами и овощами готова. Приятного аппетита!