Курица пири-пири - экзотика

Рецепты / Мясо

Курица пири-пири - великолепное блюдо португальской кухни, отличающееся остротой за счет наличия в нем перца чили. Курица пири-пири богата белком и является отличным вариантом для обеда или ужина.

Рецепт «Курица пири-пири - экзотика» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Филе куриное, Перец болгарский, Перец чили, Лимон, Чеснок , Масло оливковое, Паприка, Соль .

Ингредиенты:

  • Филе куриное - 4 шт.
  • Перец болгарский - 1 шт.
  • Перец чили - 4 шт.
  • Лимон - 1 шт.
  • Чеснок - 1 зуб.
  • Масло оливковое - 1 ст. л.
  • Паприка - 1 ч. л.
  • Соль - 1/2 ч. л.

Инструкции

  1. Болгарский перец и перец чили промываем и очищаем от семян.
  2. Нарезаем перцы произвольными кусочками и кладем в кастрюлю. Поливаем оливковым маслом и лимонным соком. Обжариваем на медленном огне в течение 10 минут.
  3. Выключаем огонь, добавляем паприку, соль и чеснок. Измельчаем все ингредиенты с помощью блендера.
  4. Филе промываем, обсушиваем и делаем глубокие надрезы.
  5. Выкладываем филе в форму для запекания, смазанную маслом, и поливаем тщательно соусом, чтобы он попал и в надрезы. Отправляем в духовку на 30 минут, предварительно разогретую до 190 градусов.
  6. Достаем филе из духовки.
  7. Курица пири-пири готова. Приятного аппетита!