Вкусный фаршированный перец

Фаршированный перец - уникальное блюдо, готовить которое должна уметь каждая хозяйка, тем более готовить оно несложно. Начинкой для перца традиционно являются рис с фаршем из свинины и говядины. Это яркое блюдо бесспорно внесет колорит в повседневное меню и разнообразит его.

Рецепт «Вкусный фаршированный перец» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Перец болгарский, Рис басмати, Фарш свиной, Фарш говяжий, Морковь , Лук репчатый, Перец горошком, Лавровый лист , Масло растительное, Соль, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Перец болгарский - 1 кг.
• Рис басмати - 100 г.
• Фарш свиной - 350 г.
• Фарш говяжий - 350 г.
• Морковь - 150 г.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Перец горошком - 8 шт.
• Лавровый лист - 3 шт.
• Масло растительное - 30 мл.
• Соль - 1,5 ч. л.
• Перец черный молотый - 0,5 ч. л.

Инструкции

1. Перец промываем, а затем срезаем попку и удаляем середину.
2. Разогреваем сковороду, наливаем масло и обжариваем измельченный лук с тертой морковью в течение 5 минут.
3. Говяжий фарш смешиваем со свиным. Солим, перчим по пол чайной ложки.
4. Добавляем половину зажарки и промытый рис. Тщательно все перемешиваем.
5. Каждый перчик наполняем начинкой, но не слишком плотно, чтобы не перец не лопнул во время готовки.
6. Выкладываем перцы в глубокую кастрюлю. Добавляем перец горошком с лавровым листом и соль. Также добавляем оставшуюся часть зажарки.
7. Заливаем перцы водой так, чтобы она была на уровне с перцем. Доводим до кипения и тушим на медленном огне в течение 30-35 минут.
8. Фаршированный перец готов. Приятного аппетита!