Рыбное филе с картофельными чипсами

Рыбное филе с картофельными чипсами - необычное блюдо английской кухни, в котором каждый ингредиент в отдельности имеет особенный вкус. Часть блюда можно готовить в духовке, а часть - на сковороде, что гораздо экономит время на его приготовление.

Рецепт «Рыбное филе с картофельными чипсами» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Филе рыбное, Картофель, Масло растительное, Соль, Перец чили молотый , Вода холодная, Мука, Яйцо , Соль, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Филе рыбное - 1 мл.
• Картофель - 2 шт.
• Масло растительное -  жарки
• Соль -  по вкусу
• Перец чили молотый -  по вкусу
• Вода холодная - 1/2 ст.
• Мука - 1 ст.
• Яйцо - 2 шт.
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Филе трески предварительно размораживаем.
2. На раскаленную сковороду наливаем масл.
3. Готовим кляр. Смешиваем воду с мукой и взбитыми яйцами. Солим, перчим по вкусу.
4. Окунаем рыбное филе в кляр.
5. Обжариваем рыбу с двух сторон до золотистой корочки, либо отправляем в духовку на 15 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
6. Выкладываем рыбу на бумажное полотенце, чтобы удалить остатки жира.
7. Готовим картофельные чипсы. Картофель нарезаем тоненькими ломтиками (можно вместе с кожурой).
8. Обжариваем картофельные ломтики на раскаленной сковороде с двух сторон до золотистой корочки. Солим, перчим по вкусу либо отправляем выпекаться в духовку на 40 минут.
9. Выкладываем картофельные чипсы на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
10. Рыбное филе с картофельными чипсами готово. Приятного аппетита!