Дорадо в мятно-имбирном маринаде

Дорадо - рыба довольно специфическая и маринады для нее нужно подбирать особенно. Мятно-имбирный маринад прекрасно подходит для дорады, оттеняя тем самым рыбный запах. Дорадо в мятно-имбирном маринаде получается очень нежной, ароматной и безумно вкусной.

Рецепт «Дорадо в мятно-имбирном маринаде» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Дорадо, Мята свежая, Помидоры черри, Имбирь свежий, Масло оливковое , Лимон, Каперсы .

Ингредиенты:

• Дорадо - 700 г.
• Мята свежая - 40 г.
• Помидоры черри - 250 г.
• Имбирь свежий - 10 г.
• Масло оливковое - 30 мл.
• Лимон - 1/2 шт.
• Каперсы - 30 г.

Инструкции

1. Рыбу очищаем от чешуи и внутренностей.
2. Имбирь трем на терке.
3. Растираем в ступке мяту (оставляем пару веточек), соль и оливковое масл.
4. Маринадом обмазываем рыбу, а внутрь кладем ломтик лимона и веточку мяты (немного маринада оставляем).
5. Помидоры черри режем пополам.
6. Рыбу выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Посыпаем каперсами и выкладываем помидоры. Смазываем оставшимся маринадом и отправляем в духовку на 20 минут, предварительно разогретую до 190 градусов.
7. Дорадо в мятно-имбирном маринаде готова. Приятного аппетита!