Лосось в кунжуте с цукини

Лосось в кунжуте с цукини - изысканное блюдо европейской кухни, легкое и необычайно вкусное. Самое приятно то, что блюдо не слишком калорийное, а ингредиенты можно заменять. Например, лосось можно заменить тунцом, а цукини - баклажанами.

Рецепт «Лосось в кунжуте с цукини» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Филе лосося, Цукини, Кунжут, Соевый соус, Лук зеленый , Сок лимонный, Цедра лимона, Масло растительное , Сливки 20%, Соль, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Филе лосося - 450 г.
• Цукини - 550 г.
• Кунжут - 40 г.
• Соевый соус - 2 ст. л.
• Лук зеленый - 50 г.
• Сок лимонный - 2 ст. л.
• Цедра лимона - 1/2 ч. л.
• Масло растительное - 15 мл.
• Сливки 20% - 100 мл.
• Соль - 1/2 ч. л.
• Перец черный молотый - 1/4 ч. л.

Инструкции

1. Удаляем у филе лишние кости и срезаем кожу с помощью острого ножа.
2. Филе режем кубиками среднего размера и выкладываем в миску. Добавляем соевый соус и кунжут.
3. Разогреваем сковороду, наливаем столовую лодку оливкового масла и выкладываем кусочки рыбы. Обжариваем до золотистого цвета в течение 5-7 минут, периодически переворачивая.
4. Тем временем цукини нарезаем небольшими кубиками.
5. Выкладываем цукини на сковороду и обжариваем в течение 7 минут на той же сковороде, где готовилась рыба. Затем добавляем лимонную тертую цедру и лимонный сок. Обжариваем еще в течение нескольких минут. Солим, перчим по вкусу.
6. Лук нарезаем колечками и добавляем к цукини. Продолжаем жарить еще 2-3 минуты.
7. Затем вливаем сливки и доводим до кипения. Тушим несколько минут.
8. На тарелки выкладываем соус из цукини, а сверху кладем лосось. Приятного аппетита!