Вареники с картофелем

Вареники - настоящий шедевр украинской кухни. Существует немалое количество начинок для этого блюда, которые можно постоянно изменять иди дополнять. В данном рецепте вареники с картофелем. Они отличаются своей и сытностью и простотой.

Рецепт «Вареники с картофелем» представлен в категории Рецепты / Здоровье, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 5 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Яйцо, Зерновая смесь, Сливки 10%, Укроп, Мука , Соль, Перец черный молотый, Картофельное пюре , Укроп, Соль, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Яйцо - 1 шт.
• Зерновая смесь - 1 г.
• Сливки 10% - 400 мл.
• Укроп - 1/2 пуч.
• Мука - 400 г.
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу
• Картофельное пюре - 500 г.
• Укроп - 1/2 пуч.
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Готовим тесто. Сливку выливаем в емкость, добавляем яйцо и солим по вкусу. затем добавляем зерновую смесь и половину муки.
2. Перемешиваем и добавляем рубленый укроп.
3. Затем добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто.
4. Картофельное пюре смешиваем с измельченный укропом. Солим, перчим по вкусу.
5. Тесто делим на несколько частей и каждую тонко раскатываем в колбаску. Режем порционными кусочками и каждый раскатываем в тонкий круг.
6. Выкладываем в центр теста начинку. Складываем пополам и защипываем края. Отвариваем в кипящей подсоленной воде до тех пор, пока вареники не всплывут на поверхность (5-7 минут).
7. Вареники с картофелем готовы. Подаем со сливочным маслом или сметаной. Приятного аппетита!