Жареный рис по-китайски с овощами и грибами

Жареный рис - довольно популярное блюдо в странах Восточной Азии, которое отличается своим специфическим пикантным вкусом, за счет добавления различных специй, острого перца и бальзамического уксуса. Жареный рис идеально сочетается с грибами и овощами, так что приготовив данное блюдо, вы точно будете в восторге!

Рецепт «Жареный рис по-китайски с овощами и грибами» представлен в категории Рецепты / Здоровье, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Рис кругл., Грибы шиитаке, Цукини, Морковь, Лук зеленый , Перец чили, Имбирь тертый, Чеснок , Соевый соус, Яйцо, Масло кунжутное.

Ингредиенты:

• Рис кругл. - 300 г.
• Грибы шиитаке - 6 шт.
• Цукини - 200 г.
• Морковь - 1 шт.
• Лук зеленый - 50 г.
• Перец чили - 1 шт.
• Имбирь тертый - 1/2 ч. л.
• Чеснок - 2 зуб.
• Соевый соус - 4 ст. л.
• Яйцо - 1 шт.
• Масло кунжутное - 50 мл.

Инструкции

1. Рис отвариваем до готовности согласно инструкции, указанной на упаковке, а затем остужаем и ставим в холодильник. Тем временем грибы режем пластинами, морковь - соломкой, а перец измельчаем.
2. Цукини режем небольшими кубиками.
3. Разогреваем вок (или широкую глубокую сковороду), наливаем масло и выкладываем измельченный чеснок с имбирем и перцем. Обжариваем в течение минуты, постоянно мешая.
4. Затем добавляем морковь и обжариваем в течение 2 минут, а следом добавляем цукини с грибами.
5. Постоянно мешая продолжаем обжаривать в течение нескольких минут.
6. Затем добавляем холодный сваренный рис и жарим еще в течение 2 минут.
7. В отдельной миски взбиваем яйцо с бальзамическим уксусом и добавляем в вок к смеси. Быстро перемешиваем и выключаем огонь.
8. Жареный рис с овощами и грибами готов. Посыпаем зеленым луком и подаем к столу. Приятного аппетита!