Вареники из кукурузной крупы с картофелем

Не совсем обычные вареники, приготовленные из кукурузной крупы, получаются просто замечательными и полезными, ведь кукурузная крупа - довольно ценный питательный продукт. Готовятся вареники совсем просто и не требуют в процессе приготовления много сил и времени.

Рецепт «Вареники из кукурузной крупы с картофелем» представлен в категории Рецепты / Здоровье, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Крупа кукурузная, Мука, Яйцо, Укроп, Картофель отварной , Лук репчатый, Масло растительное, Вода , Соль, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Крупа кукурузная - 250 г.
• Мука - 500 г.
• Яйцо - 1 шт.
• Укроп - 1/3 пуч.
• Картофель отварной - 500 г.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Масло растительное -  г.
• Вода -  по вкусу
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Подготавливаем необходимые ингредиенты для вареников.
2. Замешиваем тесто из воды (или кефира), крупы, яйца, измельченного укропа и соли. Тесто должно получится гладким и эластичным. Сначала в миску высыпаем сухие ингредиенты, затем добавляем яйцо и регулируем количество воды. Тесто скатываем в шар.
3. Отварной картофель толчем с помощью толкушки в пюре и добавляем обжаренный до золотистого цвета лук. Солим, перчим по вкусу.
4. Раскатываем тесто, делим на несколько частей и раскатываем каждую часть колбаску. Колбаску разрезаем на порционные кусочки и каждый раскатываем в тонкий круг. В центр каждого круга выкладываем картофельную начинку, складываем тесто пополам и защипываем края.
5. Выкладываем вареники в кипящую подсоленную воду и отвариваем до готовности, пока они не всплывут на поверхность. Подаем со шкварками. Приятного аппетита!