Куриные котлеты по-киевски

Котлеты по-киевски - простое и изысканное блюдо, довольно знаменитое и не требующее больших финансовых затрат. Котлета по-киевски представляет собой куриную отбивную, в которую заворачивается кусочек сливочного масла с укропом. Готовят котлеты как в столовых, так и на грандиозных событиях. Процесс приготовления блюда немного трудоемкий, но результат будет оценен самой высшей похвалой!

Рецепт «Куриные котлеты по-киевски» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Филе куриное, Яйцо, Масло сливочное, Масло растительное, Укроп , Сухари панировочные, Соль, Перец черный молотый .

Ингредиенты:

• Филе куриное - 2 шт.
• Яйцо - 2 шт.
• Масло сливочное - 100 г.
• Масло растительное - 400 мл.
• Укроп - 1 пуч.
• Сухари панировочные - 4 ст. л.
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Мелко рубим укроп ножом.
2. В миске смешиваем размягченное сливочное масло с укропом.
3. Получившуюся массу скатываем колбаской, заворачиваем в пищевую пленку или обычный полиэтиленовый пакет и отправляем в морозилку на полчаса.
4. Затем разрезаем куриное филе и слегка отбиваем.
5. Солим, перчим отбивную и выкладываем кусочки масл.
6. Аккуратно заворачиваем филе и скрепляем зубочисткой.
7. В миске взбиваем яйца с солью и окунаем котлеты.
8. Затем котлеты обваливаем в панировочных сухарях.
9. Обжариваем котлеты в большом количестве масла со всех сторон до образования румяной золотистой корочки.
10. Котлеты по-киевски готовы. Приятного аппетита!