Бигус в мультиварке

Бигус (вариант названия – бигос) – распространен в русской, украинской, польской и литовской кухнях, блюдо из тушеной капусты и мяса. С широким распространением по всему миру мультиварок часто стали публиковать рецепты приготовления бигуса в мультиварке. Процесс отличается лишь временем готовки. Бигус, как, например, солянка, готовится из разных сортов мяса и мясных изделий: сосисок, сарделек, копченостей, ветчины. Их можно и даже желательно смешивать. Капусту тоже можно брать и квашеную, и свежую, а можно – ту и другую поровну. Гурманы добавляют в бигус томаты, грибы, и даже чернослив и красное вино. В польской кухне бигус без мяса дичи считается ненастоящим.

Рецепт «Бигус в мультиварке» представлен в категории Рецепты / Кухонная техника, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 70 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Говядина, Капуста белокочанная, Перец болгарский красный, Лук репчатый, Морковь , Черносл., Вода, Паста томатная , Масло растительное, Соль, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Говядина - 400 г.
• Капуста белокочанная - 600 г.
• Перец болгарский красный - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Черносл. - 5 шт.
• Вода - 100 мл.
• Паста томатная - 100 г.
• Масло растительное - 1 ст. л.
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Мясо промываем под холодной проточной водой, а затем обсушиваем.
2. Лук, морковь и перец режем небольшой соломкой, а говядину - брусочками.
3. В чашу мультиварки наливаем масло, а затем выкладываем говядину. Солим, перчим по вкусу.
4. Затем выкладываем овощи и снова солим, перчим.
5. Капусту шинкуем, а затем солим и мнем руками.
6. Капусту выкладываем к остальным ингредиентам и добавляем замоченный чернослив.
7. Томатную пасту развести с водой и залить этой смесью ингредиенты. Готовим в режиме "Тушение" час, а затем еще в режиме "Жарка 10 минут.
8. Бигус в мультиварке готов. Приятного аппетита!