Паста болоньезе

Паста болоньезе - традиционное блюдо итальянской кухни, которое для многих является предпочтительнее других итальянских блюд. Готовится паста легко и не требует больших временных затрат. Главное, чтобы мясо было свежее, а макаронные изделия высокого качества.

Рецепт «Паста болоньезе» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Фарш, Макароны, Лук репчатый, Чеснок, Сыр пармезан , Масло оливковое, Помидоры, Базилик сушеный , Петрушка сушеная, Соль, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Фарш - 450 г.
• Макароны - 300 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 5 зуб.
• Сыр пармезан - 100 г.
• Масло оливковое - 30 мл.
• Помидоры - 700 г.
• Базилик сушеный - 1 ч. л.
• Петрушка сушеная - 1 ч. л.
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Лук нарезаем четверть кольцами и обжариваем на раскаленной сковороде до полупрозрачности в течение 5 минут, периодически помешивая. Затем добавляем фарш и продолжаем обжаривать в течение 10 минут. Солим, перчим по вкусу и добавляем нарезанный пластинами чеснок. Тем временем в подсоленной воде варим макароны, но немного недовариваем.
2. С помидор снимаем кожицу, обдав их кипяток, затем разминаем вилкой и добавляем к фаршу вместе с сушеной зеленью.
3. Перемешиваем соус и тушим в течение нескольких минут.
4. Добавляем макароны, перемешиваем и тушим еще в течение нескольких минут.
5. Паста болоньезе готова. Приятного аппетита!