Рыба по-средиземноморски

Нежнейшая рыбка готовится легко и быстро, а получается очень вкусной! Прекрасно подойдет для пришедших нежданно гостей. Рыба по-средиземноморски полезная и богата белками, витаминами и микроэлементами. Рыба очень хорошо усваивается организмом, в отличие от мясных и грибных блюд. В рецепте можно использовать любые овощи и рыбу. Блюдо прекрасно подходит к любому гарниру и внесет разнообразие в семейный и праздничный ужин.

Рецепт «Рыба по-средиземноморски» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Филе рыбы, Соль, Перец черный молотый, Помидоры, Лук репчатый , Апельсин, Лимон, Чеснок , Лавровый лист, Орегано, Базил., Тимьян (чабрец), Масло растительное, Соль, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Филе рыбы - 2 шт.
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу
• Помидоры - 400 г.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Апельсин - 1 шт.
• Лимон - 1 шт.
• Чеснок - 2 зуб.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Орегано - 1/2 ч. л.
• Базил. - 1/2 ч. л.
• Тимьян (чабрец) - 1/2 ч. л.
• Масло растительное -  жарки
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Лук режем кубиками и обжариваем на сковороде до золотистой корочки.
2. Чеснок пропускаем через пресс.
3. Выдавливаем на сковороду лимонный и апельсиновый сок. Выкладываем к луку помидоры в собственном соку, измельченный чеснок. Солим, перчим по вкусу, добавляем специи и лавровый лист.
4. Хорошо перемешиваем и тушим на медленном огне 20 минут, периодически помешиваем.
5. Рыбу промываем и режем на порционную кусочки. Выкладываем куски в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Солим, перчим по вкусу.
6. Выкладываем соус на рыбу, равномерно распределяя его по всей поверхности. Отправляем блюдо в духову на 20 минут, предварительно разогретую до 200 градусов.
7. Наша аппетитная рыбка готова! Приятного аппетита!