Запеканка из стручковой фасоли

Рецепты / Мясо

Рецепт запеканки из стручковой фасоли – очень прост по ингредиентам и приготовлению. Это вегетарианское блюдо, в котором в поддержку фасоли выступают другие овощи – поодиночке и сообща, смотря каким будет настроение у повара на этот раз. Обычно фасоль и картофель «работают» в блюдах поодиночке, но в нашем рецепте выступают неразлучной парочкой, то есть должны быть обязательно, как и сливки. А вот другие представители огородных культур призваны разнообразить блюдо, придавая ему своим присутствием новые вкусовые оттенки. Лучше, если это будут самые разные сезонные овощи - от кабачков до тыквы.

Рецепт «Запеканка из стручковой фасоли» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Фасоль стручковая, Сыр твердый, Молоко, Мука, Чеснок , Ломтик бекона, Лук репчатый, Помидоры в собственном соку , Масло сливочное, Сухари панировочные, Масло растительное, Соль, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

  • Фасоль стручковая - 800 г.
  • Сыр твердый - 150 г.
  • Молоко - 2 ст.
  • Мука - 4 ст. л.
  • Чеснок - 3 зуб.
  • Ломтик бекона - 4 шт.
  • Лук репчатый - 1/2 шт.
  • Помидоры в собственном соку - 100 г.
  • Масло сливочное - 4 ст. л.
  • Сухари панировочные - 1 ст.
  • Масло растительное -  жарки
  • Соль -  по вкусу
  • Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

  1. Фасоль тщательно промываем и обрезаем кончики.
  2. Ошпариваем фасоль кипятком около 3 минут.
  3. Затем с помощью шумовки достаем фасоль и перекладываем в ледяную воду (со льдом) на 2-3 минуты. Затем откидываем на дуршлаг.
  4. Лук режем мелкими кубиками.
  5. Бекон режем небольшими кубиками.
  6. Обжариваем лук с беконом на раскаленной сковороде около 4-5 минут, постоянно помешивая.
  7. На другой сковороде растапливаем сливочное масло и добавляем муку.
  8. Перемешиваем и обжариваем около минуты.
  9. Добавляем молоко и специи.
  10. Добавляем тертый сыр и перемешиваем. Продолжаем тушить.
  11. Добавляем порезанные помидоры в собственном соку.
  12. Добавляем обжаренные лук с беконом.
  13. Тщательно перемешиваем и проверяем на соль-перец.
  14. Фасоль выкладываем в форму для запекания и заливаем соусом.
  15. Перемешиваем тщательно массу.
  16. Сверху посыпаем панировочными сухарями и отправляем в духовку на 30 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
  17. Запеканка с фасолью готова! Приятного аппетита!