Яичница по-мексикански

Казалось бы, что может быть проще яичницы, а вот поди ж ты, умудряются люди придумывать все новые и новые вариации. Хотите попробовать яичницу по-мексикански Рекомендуем. Собственно, мексиканского в ней не так много: чили, орегано, да лепешка, на которой яичницу подаешь. А в остальном все просто, вполне себе по-деревенски, вкусно и сытно, чтобы позавтракал, и был готов активно работать до самого обеда, не проголодавшись. А знаете вы, что такое топпинг Это своего рода соус, вкусовая поливка, которая и «венчает» обычно уже готовую яичницу по-мексикански. Обязательно приготовьте.

Рецепт «Яичница по-мексикански» представлен в категории Рецепты / Яйца, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Яйцо, Помидоры, Лук репчатый, Орегано, Соль , Масло оливковое .

Ингредиенты:

• Яйцо - 4 шт.
• Помидоры - 3 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Орегано - 2 ст. л.
• Соль -  по вкусу
• Масло оливковое -  жарки

Инструкции

1. Лук очищаем от шелухи, а с помидор по желанию снимаем кожицу, опустив их предварительно в кипяток.
2. Разогреваем сковороду, наливаем масло и добавляем мелко нарезанный лук. Обжариваем около 3 минут, периодически помешивая. Затем добавляем мелко порезанные помидоры и продолжаем обжаривать до полного испарения помидорного сока, периодически помешивая.
3. Вливаем яйца. Добавляем орегано и солим по вкусу. Готовим около 7 минут.
4. Яичница по-мексикански готова. Подаем с перцем халапенью или соусом гуакомоле из авокадо. Приятного аппетита!