Яичница с мидиями

Миллионы людей по всему миру начинают свой день с яичницы. Яичница - пожалуй, самый популярный и универсальный завтрак в мире. Все чаще и чаще в классическую яичницу добавляют совершенно различные ингредиенты, что придает необыкновенный вкус блюду. Яичница с мидиями - полезный и достаточно питательный завтрак, который порадует любителей морепродуктов и с легкостью сможет насытить ваш желудок, а также станет успешным стартом вашего трудового и выходного дня.

Рецепт «Яичница с мидиями» представлен в категории Рецепты / Яйца, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Яйцо, Мидии, Пармезан, Петрушка, Белое вино , Масло оливковое, Соль, Перец черный молотый .

Ингредиенты:

• Яйцо - 4 шт.
• Мидии - 150 г.
• Пармезан - 50 г.
• Петрушка - 1 пуч.
• Белое вино - 1/2 ст.
• Масло оливковое - 2 ст. л.
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Подготавливаем необходимые ингредиенты.
2. В кастрюлю наливаем воду и добавляем вино. Выкладываем мидии, доводим до кипения и варим 3-4 минуты. Сваренные мидии выкладываем в форму для запекания, смазанную масло и посыпаем рубленой петрушкой.
3. Яйца взбиваем с солью и перцем и заливаем смесью мидии.
4. Сверху посыпаем тертым пармезаном и отправляем блюдо в духовку на 10-15 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
5. Достаем блюдо из духовки.
6. Режем порционными кусочками и подаем к столу. Приятного аппетита!