Если на ужин к вам собирается подруга, ставшая вегетарианкой, удивите и порадуйте ее ароматными тефтелями из фасоли. По нашему рецепту они получатся сочными и вкусными. Но при этом не отпугнут гостью и не добавят ее фигуре лишних граммов. Впрочем, что мы все о подруге С таким же успехом вы можете накормить этим блюдом своих домашних. Хотите секрет Не говорите им, из чего сделаны «эти колобки». Они точно не догадаются. Во-первых, никто не подумает, что тефтели могут быть из фасоли, а во-вторых, ею там и не пахнет. Вы же не забудете про ароматный соус
Рецепт «Тефтели из фасоли» представлен в категории Здоровье, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Фасоль отварная, Лук репчатый, Яйцо, Помидоры, Сухари панировочные , Соль, Перец черный молотый, Масло растительное , Орехи грецкие, Отвар фасолевый, Уксус, Зелень, Соль, Перец черный молотый.
На сковороде обжариваем измельченный лук около 5 минут и добавляем помидоры, измельченные в блендере или пропущенные через мясорубку. Солим, перчим по вкусу и тушим соус несколько минут.
Отвариваем замоченную на ночь фасоль в кипящей подсоленной воде до мягкости около часа и пропускаем через мясорубку. Добавляем к фасоли томатный соус.
Тщательно перемешиваем и добавляем яичные желтки, отделенные от белков. Солим, перчим по вкусу.
Из фарша скатываем тефтели, обмакиваем в яйце, а затем обваливаем в панировочных сухарях. Обжариваем на сковороде.
Готовим соус. В миску наливаем отвар, добавляем измельченную зелень, уксус и орехи, пропущенные через мясорубку. Солим, перчим по вкусу и тщательно перемешиваем. Тушим соус несколько минут.
Заливаем соусом тефтели и подаем к столу. Приятного аппетита!
