Гуляш из говядины с овощами

Мясо – это неотъемлемый продукт нашей жизни. Из него существует огромное количество блюд. И одним из самых известных является гуляш. Каждая хозяйка умеет готовить традиционное блюдо. Если хотите внести немного новшества в привычное блюдо, как-то его разнообразить. Можете сделать знаменитый гуляш с овощами. Это будет по-новому вкусное блюдо, при этом говядина получится мягкой, а благодаря овощам очень аппетитной и вкусной. В качестве гарнира можно подать картофельное пюре или отварные макароны. Обязательно попробуйте приготовить это замечательное блюдо.

Рецепт «Гуляш из говядины с овощами» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 120 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Говядина, Картофель, Лук репчатый, Перец болгарский зеленый, Перец болгарский желтый , Бульон говяжий, Бульон куриный, Паста томатная , Майоран, Тмин, Лавровый лист, Свиной жир, Паприка, Чеснок, Соль, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Говядина - 800 г.
• Картофель - 2 шт.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Перец болгарский зеленый - 1 шт.
• Перец болгарский желтый - 1 шт.
• Бульон говяжий - 1 г.
• Бульон куриный - 1 г.
• Паста томатная - 1 г.
• Майоран - 1/2 ч. л.
• Тмин - 1/2 ч. л.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Свиной жир - 2 ст. л.
• Паприка - 2 ст. л.
• Чеснок - 4 зуб.
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Затем раскладываем грибы по банкам, закрываем крышкой и ставим в холодильник.
2. Лук с чесноком измельчаем с помощью блендера.
3. Говядину промываем под холодной проточной водой и нарезаем крупными кубиками.
4. Растапливаем свиной жир на сковороде и обжариваем около 10 минут, периодически помешивая. Солим, перчим по вкусу.
5. Обжаренное мясо выкладываем на тарелку.
6. В ту же сковороду, где обжаривалось мясо, выкладываем измельченный лук с чесноком. Обжариваем овощи около 5 минут, периодически помешивая.
7. Добавляем томатную пасту и паприку. Доводим до кипения и продолжаем тушить еще около 3-4 минут.
8. Зажарку вместе с говядиной перекладываем в утятницу (или любую другую подходящую емкость) и добавляем говяжий и куриный бульон, тмин, майоран и лавровый лист. Тщательно все перемешиваем.
9. Отправляем блюдо в духовку на 1,5 часа, предварительно разогретую до 180 градусов.
10. Тем временем перец и картофель нарезаем небольшими кубиками и по истечению времени добавляем в утятницу. Отправляем блюдо снова в духовку на 30 минут.
11. Гуляш из говядины готов. Приятного аппетита!