Рагу с фасолью

Рецепты / Мясо

Кто может отказаться от вкуснейшего рагу, конечно, это блюдо невероятно вкусное. В данном примере добавлена фасоль, которая придаёт блюду свою уникальную пикантность. А белое сухое вино и дополнительные ингредиенты делает рагу с фасолью более ароматным и аппетитным. Это блюдо отлично подойдёт для праздничного ужина или торжественного мероприятия. Все гости, попробовав рагу, по достоинству смогут оценить ваши кулинарные способности, в приготовлении вкуснейших блюд.

Рецепт «Рагу с фасолью» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Фасоль белая консервированная, Шпинат, Лук-шал., Чеснок, Морковь , Помидоры протертые, Стебель сельдерея, Вино белое сухое , Бульон овощной, Уксус винный, Масло оливковое, Тимьян свежий, Соль, Перец черный молотый, Лавровый лист.

Ингредиенты:

  • Фасоль белая консервированная - 700 г.
  • Шпинат - 450 г.
  • Лук-шал. - 3 шт.
  • Чеснок - 1 зуб.
  • Морковь - 1 шт.
  • Помидоры протертые - 1 г.
  • Стебель сельдерея - 2 шт.
  • Вино белое сухое - 200 мл.
  • Бульон овощной - 2 г.
  • Уксус винный - 1 ст. л.
  • Масло оливковое - 3 ст. л.
  • Тимьян свежий -  по вкусу
  • Соль -  по вкусу
  • Перец черный молотый -  по вкусу
  • Лавровый лист -  по вкусу

Инструкции

  1. Морковь, лук и сельдерей режем небольшими кубиками, а чеснок измельчаем. Разогреваем глубокую сковороду или сотейник, добавляем масло и обжариваем овощи в течение 15 минут, периодически помешивая.
  2. Тем временем мангольд промываем и выкладываем в кипящую воду. Доводим до кипения и варим в течение 2 минут. Затем отжимаем сок, а сам мангольд нарезаем.
  3. К овощам добавляем протертые помидоры, фасоль, соль и специи по вкусу. Вливаем вино, бульон и винный уксус, перемешиваем и доводим до кипения, тушим на маленьком огне около 20 минут. По истечению времени добавляем мангольд и тушим еще около 5 минут. По желанию можно добавить еще немного бульона или воды.
  4. Рагу с фасолью готово! Приятного аппетита!