Куриные котлетки

Эти котлеты, приготовленные из куриного мяса необычны. Они по сути рубленые, потому что фарш не перемалывается, а нарезается мелкими кусочками ножом. Рубленые котлетки сохраняют вкус настоящего куриного мяса. Котлетки сочные, пышные, при жарке не разваливаются, сверху образуется румяная корочка, возбуждающая аппетит. Куриное мясо относится к разряду диетических блюд, оно полезно людям в любом возрасте, особенно рекомендовано детям и пожилым людям. При желании такие котлетки можно приготовить и на пару.

Рецепт «Куриные котлетки» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Филе куриное, Лук репчатый, Яйцо, Майонез, Мука , Крахмал картофельный, Масло растительное, Соль , Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Филе куриное - 400 г.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Майонез - 150 г.
• Мука - 5 ст. л.
• Крахмал картофельный - 1 ст. л.
• Масло растительное -  жарки
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Лук очищаем и нарезаем маленькими кубиками.
2. Выкладываем лук на раскаленную сковороду и обжариваем его на растительном масле до мягкости и золотистого цвета около 7 минут, периодически помешивая.
3. Тем временем промываем куриное филе и режем кубиками.
4. Обжаренный лук выкладываем к фил.
5. Добавляем майонез.
6. Солим, перчим по вкусу и тщательно перемешиваем.
7. Добавляем муку и крахмал.
8. Перемешиваем и добавляем яйцо.
9. Тщательно перемешиваем массу, она не должна быть очень густой - по необходимости добавляем еще яйцо или немного майонеза.
10. Столовой ложкой выкладываем на раскаленную сковороду котлетки и обжариваем около 3 минут с одной стороны.
11. Затем переворачиваем на другую сторону и продолжаем обжаривать еще около 2 минут.
12. Куриные котлетки готовы. Приятного аппетита!