Свинина по-мексикански

Свинина по-мексикански - это вкусное и аппетитное блюдо мексиканской кухни, которое прекрасно подойдет к любому гарниру. Свинина получается очень сочной и ароматной, лучше использовать свиную вырезку. Блюдо подойдет как к семейному, так и к праздничному застолью.

Рецепт «Свинина по-мексикански» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 240 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Свинина, Лук репчатый, Чеснок, Лайм, Масло оливковое , Уксус винный, Сахар коричневый, Орегано , Перец чили молотый, Тмин, Соль, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Свинина - 1,5 кг.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 5 зуб.
• Лайм - 1 шт.
• Масло оливковое - 3 ст. л.
• Уксус винный - 3 ст. л.
• Сахар коричневый - 2 ст. л.
• Орегано - 1 ч. л.
• Перец чили молотый - 1 ч. л.
• Тмин - 1 ч. л.
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Очень хорошо подходит для этого блюда свиная вырезка. Промываем ее тщательно.
2. Выкладываем в блендер тмин, перец чили, орегано и коричневый сахар. Очищаем чеснок и так же выкладываем.
3. Добавляем крупно нарезанный лук.
4. Затем добавляем соль, перец , винный уксус и оливковое масло. Хорошо взбиваем.
5. Полученной смесью натираем свиную вырезку.
6. Свинину выкладываем в огнеупорную форму . Выливаем 3 стакана воды, накрываем крышкой и отправляем в духовку на 3 часа, предварительно разогретую до 150 градусов. Периодически вынимаем мясо из духовки и переворачиваем, чтоб зажарилось со всех сторон.
7. Готовую свинину разделяем на волокна.
8. Поливаем мясным бульоном и украшаем дольками лайма. Приятного аппетита!