Запеканка с брокколи и сыром

Запеканка с брокколи и сыром - необыкновенно нежное блюдо, благодаря отличному сочетанию всех ингредиентов. Сливки и сыр придают блюду сочность, а крекеры - особенную пикантность. В запеканке сочетаются все нужные требования, предъявляемые к блюду: вкус, польза и доступность ингредиентов. Запеканку с брокколи и сыром можно подавать и как обычную закуску, и как основное блюдо.

Рецепт «Запеканка с брокколи и сыром» представлен в категории Рецепты / Здоровье, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Капуста брокколи, Сыр плавленый, Крекеры, Молоко, Сливки , Горчица дижонская, Соль, Перец черный молотый .

Ингредиенты:

• Капуста брокколи - 600 г.
• Сыр плавленый - 400 г.
• Крекеры - 200 г.
• Молоко - 150 мл.
• Сливки - 100 мл.
• Горчица дижонская - 1 ст. л.
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Подготавливаем брокколи. Обрезаем ненужные части и бросаем на 1 минут в кипящую воду. Затем сливаем через дуршлаг.
2. Сыр режем небольшими кусочками.
3. Выкладываем его в миску и добавляем молоко со сливками. Ставим на огонь, чтоб сыр быстрее расплавился. Солим, перчим по вкусу.
4. Все тщательно перемешиваем и взбиваем до однородной массы. Нужно, чтобы сыр полностью растаял в молоке. По желанию можно добавить горчицу.
5. Добавляем брокколи, разделенную на ветки.
6. Крекеры крошим руками и добавляем в массу. Оставляем немного крекеров для посыпки.
7. Солим, перчим по вкусу и все тщательно перемешиваем.
8. Получившуюся массу выкладываем в форму для запекания, сверху посыпаем крекером и отправляем в духовку на 20 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
9. Запеканка с брокколи и сыром готова! Приятного аппетита!