Нохат Шорак

Рецепты / Мясо

Нохат Шорак - национальное блюдо узбекской кухни из баранины и нута (гороха). Блюдо поистине экзотическое с пряным ароматом и чудесным вкусом. Нохат Шорак без сомнения покорит всех, кто его попробует. Заранее нужно только замочить нут. Блюдо рассчитано на большое количество людей и им с легкостью можно насытиться.

Рецепт «Нохат Шорак» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Баранина, Нут, Помидоры, Лук репчатый, Перец черный молотый , Соль, Тмин, Перец черный молотый .

Ингредиенты:

  • Баранина - 1 кг.
  • Нут - 2,5 ст.
  • Помидоры - 2 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Перец черный молотый - 1/2 ч. л.
  • Соль - 2 ч. л.
  • Тмин - 1 ч. л.
  • Перец черный молотый - 1 ч. л.

Инструкции

  1. Заливаем нут водой примерно на 4 часа. Затем промываем его водой и выкладываем в кастрюл.
  2. Выкладываем на горох баранину. Добавляем соль и специи и заливаем водой.
  3. Доводим до кипения и снимаем накопившуюся пену.
  4. Лук режем полукольцами.
  5. Помидоры режем небольшими кусочками, добавляем соль имолотый перец чил.
  6. Хорошо перемешиваем.
  7. Выкладываем на тарелку сначала горох, затем баранину, порезанную на кусочки и наверх салат из помидоров и лука. Приятного аппетита!