Вареники с творогом

Вареники - одно из самых распространенных блюд украинской ухни. Их можно приготовить с любой начинкой. В данном рецепте вареники с творогом. Конечно, их можно купить в любом магазине, но слепленные собственными руками вареники получаются намного вкуснее, сытнее и полезнее. Налепленные замороженные вареники впрок всегда выручат любую хозяйку. Чтобы вареники получились на ура - творог должен быть жирный, а тесто - тонким. Аппетитности этому блюду придадут ваниль, корица и ягоды.

Рецепт «Вареники с творогом» представлен в категории Рецепты / Здоровье, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Мука, Сахар, Молоко, Масло растительное, Вода , Соль, Творог жирный, Сахар , Сахар ванильный, Яйцо, Соль.

Ингредиенты:

• Мука - 400 г.
• Сахар - 25 г.
• Молоко - 150 мл.
• Масло растительное - 20 мл.
• Вода - 1 г.
• Соль - 1/2 ч. л.
• Творог жирный - 600 г.
• Сахар - 20 г.
• Сахар ванильный - 15 г.
• Яйцо - 2 шт.
• Соль - 1/2 ч. л.

Инструкции

1. Готовим тесто. 100 г муки смешиваем с солью (0,5 ч.л.) и сахаром. Добавляем теплое молоко и растительное масло. Все хорошо перемешиваем.
2. Добавляем стакан кипятка и перемешиваем, получаем жидкое тесто.
3. Добавляем в жидкое тесто оставшиеся 300 г муки и вымешиваем тесто. Формируем из теста шар и оставляем его на полчаса доходить.
4. Готовим начинку. Смешиваем творог, яйца, сахар и соль. Измельчаем в блендере до однородной массы.
5. Добавляем ванильный сахар и тщательно перемешиваем.
6. Получившееся тесто разделяем на несколько частей и раскатываем каждую часть толщиной не более 1 мм. Вырезаем из теста кружочки с помощью стакана.
7. В центр каждого круга чайной ложкой выкладываем начинку и скрепляем края. Отвариваем нужную часть вареников в подсоленной воде до готовности, пока они не всплывут (примерно 15 минут). Остальные можно заморозить.
8. Наши ароматные вареники готовы! Подавать можно со сметаной, маслом или вареньем. Приятного аппетита!