Курица под соусом «Карри"

Рецепты / Мясо

Курица под соусом карри блюдо хоть и не калорийное, но очень вкусное и прекрасно спасет от разыгравшегося аппетита. Соус карри придает блюду особенную пряность. Это полноценное блюдо беспроигрышно будет смотреться на любом праздничном столе, а также порадует ваших близких в кругу семьи. Все будут в восторге!

Рецепт «Курица под соусом «Карри"» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Филе куриное, Йогурт нежирный, Лук репчатый, Помидоры, Чеснок , Имбирь свежий, Масло растительное, Кориандр молотый , Куркума, Тмин молотый, Перец чили молотый, Вода, Соль, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

  • Филе куриное - 400 г.
  • Йогурт нежирный - 1 ст.
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Помидоры - 2 шт.
  • Чеснок - 4 зуб.
  • Имбирь свежий - 4 ст. л.
  • Масло растительное - 3 ст.
  • Кориандр молотый - 1 ст. л.
  • Куркума - 1 ч. л.
  • Тмин молотый - 1 ч. л.
  • Перец чили молотый - 1 ч. л.
  • Вода - 5 ст.
  • Соль -  по вкусу
  • Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

  1. Лук очищаем и измельчаем с помощью блендера.
  2. Затем измельчаем имбирь и чеснок с добавлением небольшого количества воды. Лук и имбирь с чесноком выкладываем в отдельные тарелки.
  3. Филе режем кубиками и выкладываем в миску. Добавляем йогурт, 3/4 имбиря с чесноком и солим.
  4. Тщательно перемешиваем.
  5. Помидоры режем кубиками.
  6. Разогреваем сковороду, наливаем масло и обжариваем измельченный лук до мягкости в течение 5-7 минут.
  7. Добавляем оставшуюся часть имбиря с чесноком. Перемешиваем и продолжаем обжаривать несколько минут.
  8. Смешиваем специи: куркуму, тмин, кориандр, перец чили и соль. Можно добавить щепотку черного молотого перца.
  9. К сухим специям добавляем воду и хорошо перемешиваем.
  10. Получившуюся смесь добавляем к обжаренному луку.
  11. Добавляем помидоры и тушим несколько минут.
  12. Добавляем куриное фил.
  13. Тщательно перемешиваем и тушим около 35-40 минут на медленном огне.
  14. Наша аппетитная курица под соусом готова! Приятного аппетита!