Есть много версий, откуда пришел рецепт котлет по-киевски. Это очень знаменитое блюдо, оно аппетитное и невероятно вкусное и нежное. Классический рецепт приготовления этой котлеты таков: в куриное филе кладут сливочное масло с зеленью, по желанию сыр, и аккуратно заворачивают, обжаривая во фритюре.
Рецепт «Котлеты по-киевски» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Филе куриное, Масло сливочное, Петрушка, Сыр твердый, Соль , Перец черный молотый, Специи для курицы, Яйцо , Мука, Сухари панировочные.
Готовим начинку. Измельчаем ножом петрушку.
Размягченное сливочное масло смешиваем с зеленью Солим, перчим по вкусу.
Выкладываем получившуюся массу на пищевую пленку или обычный полиэтиленовый разрезанный пакет.
Оборачиваем массу в пищевую пленку и формируем руками из массы колбаску. Отправляем в морозилку на полчаса.
Тем временем промываем куриное филе и разрезаем пополам. Маленький кусочек тоже отрезаем.
Отбиваем каждый кусочек филе под пищевой пленкой или под обычным полиэтиленовым пакетом.
Сыр трем на крупной терке.
Подмороженную колбаску разрезаем на 4 части.
Каждый кусок филе солим, перчим по вкусу.
Выкладываем на филе кусок масла и немного тертого сыра.
Масло накрываем маленьким кусочком куриного фил.
Аккуратно скручиваем в рульку.
Подготавливаем ингредиенты для панировки: муку, взбитые яйца и панировочные сухари.
Обваливаем каждую котлету в муке, яйце и панировочных сухарях.
Разогреваем сковороду, наливаем масло и обжариваем котлету с каждой стороны. Вообще, котлету правильнее обжаривать во фритюре.
Наши котлеты готовы! Приятного аппетита!
