Тушеная капуста с копченостями

Тушеная капуста с копченостями - блюдо очень незатейливое и простое, а главное - вкусное, сытное и полезное! Копчености придают блюду свою естественную пикантность, вкус и запах. Из такого простого овоща получаются достаточно интересные блюда. Тушеная капуста с копченостями прекрасно подойдет к семейному ужину в качестве гарнира к мясу и как самостоятельное блюдо.

Рецепт «Тушеная капуста с копченостями» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Капуста белокочанная, Корейка копченая, Ветчина, Окорок копченый, Помидоры , Лук репчатый, Морковь, Перец болгарский , Масло растительное, Тимьян (чабрец), Соль, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная - 800 г.
• Корейка копченая - 150 г.
• Ветчина - 150 г.
• Окорок копченый - 150 г.
• Помидоры - 1 шт.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Перец болгарский - 1 шт.
• Масло растительное -  жарки
• Тимьян (чабрец) -  по вкусу
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Морковь очищаем и нарезаем ломтиками или кубиками.
2. Лук очищаем и мелко нарезаем.
3. Разогреваем кастрюлю с толстым дном, наливаем масло и обжариваем морковь с луком на среднем огне около 7 минут.
4. Перец режем кубиками.
5. Добавляем перец к овощам и тушим минут 10 под крышкой. Солим, перчим по вкусу.
6. Копчености нарезаем соломкой и добавляем к овощам. Тушим под крышкой несколько минут.
7. Помидоры режем небольшими дольками и добавляем в кастрюл.
8. Добавляем специи и продолжаем тушить на небольшом огне 15 минут. Периодически помешиваем.
9. Капусту шинкуем.
10. Добавляем в кастрюлю, перемешиваем тщательно и тушим 10-15 минут до мягкости капусты.
11. Наша капуста готова! Приятного аппетита!