Бефстроганов - одно из самых популярных блюд русской кухни. Оно было создано французским поваром для графа Строганова. Бефстроганов состоит из мяса (говядины) и соуса. Мясо по-строгановски прекрасно подойдет как для повседневного стола, так и для праздничного. Со временем появилось много вариаций приготовления бефстроганов. Блюдо стали делать не только из говядины, но и из свинины и печени.
Рецепт «Бефстроганов» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Говядина, Лук репчатый, Сметана, Мука, Масло растительное , Зелень, Соль, Перец черный молотый .
Говядину промываем под холодной водой. Режем мясо на кусочки, отбиваем его и нарезаем на полоски.
Лук режем полукольцами и обжариваем на сковороде около 2 минут.
Добавляем к луку мясо. Солим, перчим и обжариваем на сковороде около 7 минут на сильном огне.
Добавляем муку и обжариваем еще около 3 минут.
Добавляем сметану и тушим на среднем огне до готовности (примерно 30 минут).
Бефстроганов посыпаем зеленью и подаем с любым гарниром. Приятного аппетита!
