Бефстроганов

Бефстроганов - одно из самых популярных блюд русской кухни. Оно было создано французским поваром для графа Строганова. Бефстроганов состоит из мяса (говядины) и соуса. Мясо по-строгановски прекрасно подойдет как для повседневного стола, так и для праздничного. Со временем появилось много вариаций приготовления бефстроганов. Блюдо стали делать не только из говядины, но и из свинины и печени.

Рецепт «Бефстроганов» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Говядина, Лук репчатый, Сметана, Мука, Масло растительное , Зелень, Соль, Перец черный молотый .

Ингредиенты:

• Говядина - 600 г.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Сметана - 250 г.
• Мука - 30 г.
• Масло растительное - 2 ст. л.
• Зелень -  по вкусу
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Говядину промываем под холодной водой. Режем мясо на кусочки, отбиваем его и нарезаем на полоски.
2. Лук режем полукольцами и обжариваем на сковороде около 2 минут.
3. Добавляем к луку мясо. Солим, перчим и обжариваем на сковороде около 7 минут на сильном огне.
4. Добавляем муку и обжариваем еще около 3 минут.
5. Добавляем сметану и тушим на среднем огне до готовности (примерно 30 минут).
6. Бефстроганов посыпаем зеленью и подаем с любым гарниром. Приятного аппетита!