Маринованная капуста со свеклой

Рецепты / Консервация

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Маринованная капуста со свеклой». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Маринованная капуста со свеклой» представлен в категории Рецепты / Консервация, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Капуста, Морковь, Свекла, Вода, Сахар , Соль, Масло растительное, Лист лавровый , Перец душистый горошек, Уксус 9%, Чеснок.

Ингредиенты:

  • Капуста - 2000 г.
  • Морковь - 3 шт.
  • Свекла - 2 шт.
  • Вода - 1000 мл.
  • Сахар - 150 г.
  • Соль - 2,5 ст.л
  • Масло растительное - 150 мл.
  • Лист лавровый - 3 шт.
  • Перец душистый горошек - 3 шт.
  • Уксус 9% - 170 мл.
  • Чеснок - 1 головка

Инструкции

  1. Капусту белокочанную весом нарезать, далее натереть на крупной терке морковь и свеклу. Перемешать в тазу овощи и утрамбовать в 3-х-литровую банку плотнее.
  2. Маринад: воду, сахар, соль, растительное масло, перец, лавровый лист вскипятить, снять с огня и добавить уксус, затем добавить 1 головку выдавленного чеснока.
  3. Горячим маринадом залить капусту (если делать в кастрюле, то сверху накрыть тарелкой без груза, чуть придавить рукой, чтобы чуть маринада появилось сверху). Оставить на 1 день при комнатной температуре.
  4. Если кто-то любит капусту острую ,то в маринад можно добавить 0,5 ч.л. красного острого перца.
  5. Приятного аппетита!