Маринованные белые грибы

Рецепты / Консервация

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Маринованные белые грибы». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Маринованные белые грибы» представлен в категории Рецепты / Консервация, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Грибы белые сухие, Кислота лимонная, Корица, Лист лавровый, Соль , Гвоздика, Перец душистый горошек, Уксус 6% .

Ингредиенты:

  • Грибы белые сухие - 1000 г.
  • Кислота лимонная -  по вкусу
  • Корица - 1/3 ч. л.
  • Лист лавровый - 3 шт.
  • Соль - 1,5 ст.л
  • Гвоздика - 6 шт.
  • Перец душистый горошек - 4 горошин
  • Уксус 6% - 2 ст.л

Инструкции

  1. Количество воды берем в соотношении половина от объема грибов. На медленном огне, аккуратно помешивая деревянной ложкой, доводим до кипения.
  2. Перед закипанием бросаем на кончике ножа лимонную кислоту. Лимонная кислота поможет сберечь цвет грибов. В момент закипания выделяется пена, которую нужно тщательно собрать ложкой.
  3. После снятия пены добавляем: гвоздику, корицу, несколько горошин душистого перца. После закипания проварить 12-15 минут. К моменту готовности, грибы осядут на дно. На 10-й минуте варки важно бросить 2-3 листочка лаврового листа. Перед тем, как снять с огня добавляем столовый 6% уксус.
  4. Далее берем обработанные кипятком банки, перекладываем в них грибы и заливаем маринадом. Приятного аппетита!