Очень мясная солянка

Очень вкусная солянка, обычно готовлю ее по праздникам или особым дням.

Рецепт «Очень мясная солянка» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2 часа минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: Мякоть свинины, Мякоть говядины, Язык телячий, шт. Почка свиная , шт. Сосиски , баночка. Оливки.

Ингредиенты:

• Мякоть свинины - 250 г.
• Мякоть говядины - 250 г.
• Язык телячий - 250 г.
• шт. Почка свиная - 1 по вкусу
• шт. Сосиски - 3 по вкусу
• баночка. Оливки - 1 по вкусу

Инструкции

1. Подготовить продукты
2. Почку промыть, разрезать вдоль, залить водой и вымочить. Отварить в двух водах. Как только закипит первый раз, воду слить, почку промыть, залить кипятком и варить до готовности.
3. Мясо говядины, свинины, язык промыть, залить 3 л воды, поставить на огонь, варить до готовности периодически снимая пену. Положить в бульон промытую шелуху от луковицы, затем удалить ее когда мясо будет готово.
4. Лук почистить, нарезать кубиками, обжарить на растительном масле, добавить к нему нарезанные кубиками соленые огурцы, протушить 5 мин.
5. Затем добавить лечо и ещё протушить 5 мин.
6. Готовое мясо, язык, почку, окорок порезать кубиками, полосками, ломтиками, сосиски кружочками, все выложить в бульон, добавить тушеные овощи, каперсы, оливки, лавровый лист. Если солянка слишком густая добавьте стакан рассола и разбавьте мясным или овощным бульоном до нужной консистенции, прокипятите ещё 5-7 минут.
7. При подаче украсьте зеленью, ломтиком лимона, можно добавить чайную ложку сметаны. Соль не добавляла.