Рецепт ханума с мясным фаршем и картошкой

Я, пожалуй, не знаю людей не любящих пельмени и манты. Так вот можно представить, что это "большой мант". Наверное излишне говорить, насколько это вкусно. Это интересное блюдо делается с разными начинками. Я буду готовить с картошкой и мясным фаршем.

Инструкции

1. К яйцу добавить соль, воду и растительное масло. Замесить тесто до гладкого эластичного состояния. Пока будете готовить начинку уберите тесто в полиэтиленовый пакет и пусть оно полежит 30-40 минут.
2. Мясо для начинки мелко нарезать. Можно взять готовый фарш или пропустить мясо через мясорубку. Картофель нарезать небольшим кубиком, добавить к мясу. Лук нарезать кубиком помельче и тоже добавить к мясу. Посолить, поперчить и все хорошо перемешать. Начинка готова.
3. Выложить тесто на стол и разделить его на две части. Одну часть раскатать. Вторую пока отложить. Толщина раскатки один-два миллиметра. Смазать поверхность растительным маслом.
4. Половину начинки распределить по поверхности, не доходя до самого края 3-4 сантиметра, чтобы потом закрыть края. Аккуратно завернуть рулет. Закрыть края. Точно так же сформировать второй рулет.
5. Протереть маслом поверхность пароварки растительным или растопленным сливочным маслом и уложить рулет. Время приготовления 50 минут.
6. Тонкости и нюансы приготовления смотрите в видео ролике.