Мясо в духовке - мраморное мясо из куриного филе

Запечённое Мясо в Духовке или «Мраморное мясо» из куриного филе, эффектно украсит Ваш стол.

Рецепт «Мясо в духовке - мраморное мясо из куриного филе» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: куриное филе, желатин, соль, паприка, укроп , чеснок, черный перец .

Ингредиенты:

• куриное филе - 700-800 г.
• желатин - 25 г.
• соль - 1 г.
• паприка - 1.5 ч. л.
• укроп - 1 г.
• чеснок - 5 зуб.
• черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Нарезаем куриное филе длинными полосками и складываем в отдельную миску. Добавляем желатин, сушеный укроп, паприку, соль, немного чёрного перца и выдавливаем чеснок и всё хорошо перемешать.
2. Мясо я буду выпекать в рукаве и в прямоугольной форме. Длина рукава должна быть в 2 раза больше формы.
3. Завязываем с одной стороны рукав и выкладываем мясо. Выкладываем мясо друг на друга, чтобы влезло в форму.
4. Завязываем рукав с другой стороны и перекладываем рукав с мясом в форму.
5. Ставим форму в разогретую духовку до 180 градусов, на средний уровень и выпекаем 1 час.
6. Мясо готово и даем слегка остыть. Развязываем одну сторону и выпускаем лишний воздух.
7. Берём фольгу в несколько слоёв и накрываем сверху, в качестве груза я буду использовать 1 кг гречки и отправить в холодильник на 8 часов.
8. Снимаем рукав и нарезаем мясо к праздничному столу.