Турецкий бурек с мясной начинкой

Очень вкусный, сытный. Я обычно делаю к праздничному столу. Готовить бурек может показаться занятием сложным и хлопотным. Тем не менее результат оправдывает приложенные усилия.

Рецепт «Турецкий бурек с мясной начинкой» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: Тесто фило, Лук репчатый, Перец чили, Перец черный молотый, Подсолнечное масло , Соль, Яйца, Йогурт , Вода , .

Ингредиенты:

• Тесто фило - 400 г.
• Лук репчатый - 1,5 шт.
• Перец чили - 2 ч. л.
• Перец черный молотый - 2 ч. л.
• Подсолнечное масло - 8 ст. л.
• Соль -  по вкусу
• Яйца - 3 шт.
• Йогурт - 5 ст. л.
• Вода  - 125 мл.
•  -  г.

Инструкции

1. Нарезаем для начинки лук кубиками среднего размера и обжариваем его в горячем масле до прозрачности.
2. Нарезаем для начинки лук кубиками среднего размера и обжариваем его в горячем масле до прозрачности.
3. В конце добавляем соль и перец.
4. Перемешиваем и даем полностью остыть.
5. Для пропитки теста смешиваем яйца с йогуртом и добавляем масло. Перемешиваем до однородности.
6. Добавляем воду и опять перемешиваем.
7. Лист теста фило смазываем пропиткой полностью, на край выкладываем дорожку из обжаренного фарша.
8. Сворачиваем тесто в рулет, а потом - в улитку. Перекладываем в центр большой сковороды или формы для выпечки.
9. Так поступаем со всем тестом и получаем большой пирог.
10. Смешиваем яйцо с йогуртом для корочки, поливаем смесь ложкой на пирог, а затем равномерно распределяем ее кисточкой по всему тесту.
11. Духовку разогреваем до 200 градусов и ставим пирог выпекаться на 40 минут.
12. Фило можно приготовить самим, а можно купить готовое. Еще, я думаю, на первый раз можно заменить тонко раскатанным слоеным тестом или простым лавашем. Приятного аппетита !