Баклажаны фаршированные мясом

Ну невозможно от таких баклажанчиков оторваться. Как-то, лет так ...надцать назад, ел я это блюдо в одной ближневосточной стране. Приготовьте и вы не пожалеете. Можно есть и холодными и горячими. Потрясающе вкусный ужин вам обеспечен!

Рецепт «Баклажаны фаршированные мясом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: Баклажан, Лук, Помидоры, Фарш, Сыр , Перец черный, Соль, Масло подсолнечное .

Ингредиенты:

• Баклажан - 3 шт.
• Лук - 1 шт.
• Помидоры - 3 шт.
• Фарш - 400 г.
• Сыр - 100 г.
• Перец черный - 0,5 ч. л.
• Соль - 1 ч. л.
• Масло подсолнечное - 30 мл.

Инструкции

1. Нарежем лук. Помидоры нарежем кубиками. Баклажаны сначала порежем пополам, потом при помощи ложки удалим мякоть. Формируем "лодочки". Мякоть баклажана, так же нарезаем помельче. На подсолнечном масле обжариваем лук. Добавляем фарш и перемешиваем до момента пока мясной белок не схватится. Добавляем баклажаны. Накрываем крышкой и оставляем на медленном огне на 10 - 15 минут.Добавляем помидоры, соль и перец. Перемешиваем. Вновь накрываем крышкой и томим еще 5-10 минут.
2. Фаршируем "лодочки" получившимся фаршем. Складываем в противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, на 40 минут. Трем на терке сыр. Посыпаем сыром баклажаны и отправляем еще на 5 минут в духовку. Видео от Волшебная еда