Рецепт Вяленого мяса на Новый Год. Полендвица по-Белорусски

Вкуснейший рецепт из свиной вырезки и приправ, предлагаю вам приготовить к Новогоднему Праздничному столу. Рецепт очень простой, не смотря на длительный, двухнедельный процесс приготовления. Но это того стоит. Вам удастся сэкономить хорошую сумму, приготовив эти деликатесы в домашних условиях к Празднику! И вы так же получите удовольствие приготовив все это своими руками

Рецепт «Рецепт Вяленого мяса на Новый Год. Полендвица по-Белорусски» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: Свиная вырезка, Соль, Укроп сушенный, Кориандр, Тмин , Горчица сухая, Смесь перцев , Чеснок гранулы.

Ингредиенты:

• Свиная вырезка - 500 г.
• Соль - 1 ст. л.
• Укроп сушенный - 1 ст. л.
• Кориандр - 1 ст. л.
• Тмин - 1/2 ст. л.
• Горчица сухая - 1/2 ст. л.
• Смесь перцев - 1 ст. л.
• Чеснок гранулы - 1 ст. л.

Инструкции

1. Сделать смесь с растительным маслом и хорошо втереть в мясо. Оставить мясо в холодильнике на 3 дня, переворачивая кусок 2 раза в день. ЧЕРЕЗ 3 суток: Вынимаем из ёмкости и немного подсаливаем.
2. Заворачиваем в марлю и туго перевязываем резинками и шпагатом. Вешаем кусок в прохладное место на 10-15 дней. Температура 13-15 градусов (в идеале).
3. Слева видите результат созревания куска свинины. Приятного аппетита!