Гаспачо. Испанский суп

Идеальное блюдо для жаркого солнечного денька (и в сезон арбузов конечно).

Рецепт «Гаспачо. Испанский суп» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 7 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Помидоры (спелые), Болгарский перец, Огурец, Лук (луковица), Кинза (веточки) , Арбуз, Уксус (бальзамический), Масло (оливковое) , Соль, Перец (свежемолотый).

Ингредиенты:

• Помидоры (спелые) - 1 г.
• Болгарский перец - 1 шт.
• Огурец - 1 шт.
• Лук (луковица) - 1 шт.
• Кинза (веточки) - 4 шт.
• Арбуз - 500 г.
• Уксус (бальзамический) - 2 ст. л.
• Масло (оливковое) - 2 ст. л.
• Соль -  г.
• Перец (свежемолотый) -  г.

Инструкции

1. Очистите томаты от кожицы: вымойте их, сделайте крестообразные надрезы с нижней стороны, опустите с помощью шумовки в кипящую воду на 2 секунды и сложите в холодную воду.
2. Как остынут, снимите кожицу.
3. Нарежьте крупными кубиками перец, огурец очистите от кожуры и тоже разрежьте на несколько кусочков. Мелко нарубите лук. Соедините овощи с мякотью арбуза (без косточек) и кинзой в блендере. Налейте туда же оливковое масло, бальзамический уксус, посолите и поперчите. И теперь запюрируйте суп.