Гаспачо. Испанский суп
- 02.08.2024
- 1 462
Идеальное блюдо для жаркого солнечного денька (и в сезон арбузов конечно).
Рецепт «Гаспачо. Испанский суп» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 7 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Помидоры (спелые), Болгарский перец, Огурец, Лук (луковица), Кинза (веточки) , Арбуз, Уксус (бальзамический), Масло (оливковое) , Соль, Перец (свежемолотый).
Ингредиенты:
- Помидоры (спелые) - 1 г.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Огурец - 1 шт.
- Лук (луковица) - 1 шт.
- Кинза (веточки) - 4 шт.
- Арбуз - 500 г.
- Уксус (бальзамический) - 2 ст. л.
- Масло (оливковое) - 2 ст. л.
- Соль - г.
- Перец (свежемолотый) - г.
Инструкции
- Очистите томаты от кожицы: вымойте их, сделайте крестообразные надрезы с нижней стороны, опустите с помощью шумовки в кипящую воду на 2 секунды и сложите в холодную воду.
- Как остынут, снимите кожицу.
- Нарежьте крупными кубиками перец, огурец очистите от кожуры и тоже разрежьте на несколько кусочков. Мелко нарубите лук. Соедините овощи с мякотью арбуза (без косточек) и кинзой в блендере. Налейте туда же оливковое масло, бальзамический уксус, посолите и поперчите. И теперь запюрируйте суп.